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Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han liderado una investigación sobre las propiedades cardioprotectoras del ajo negro envejecido. Los resultados, publicados en la revista Journal of Functional Foods, demuestran que este nuevo alimento funcional puede atenuar la disminución de la contractilidad cardíaca tras un infarto de miocardio en ratas.
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Diferencias entre el ajo negro y el ajo blanco, así puedes aprovechar sus distintos beneficios
Propiedades del ajo negro: 4 beneficios de este condimento envejecido
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El ajo negro reduce el riesgo cardiovascular
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El ajo negro envejecido tiene efectos cardioprotectores
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