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• 3- QUESO ¿PREHISTÓRICO?: Como SECAR el CUAJAR, ABOMASO o ESTÓMAGO VERDADERO +Tratamiento SAL y LIMÓN

3- QUESO ¿PREHISTÓRICO?: Como SECAR el CUAJAR, ABOMASO o ESTÓMAGO VERDADERO +Tratamiento SAL y LIMÓN

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En el presente vídeo mostramos como colgar para su secado el CUAJAR, ESTÓMAGO VERDADERO o ABOMASO de un BOVINO LACTANTE. También mostramos como queda SECO y

2- QUESO ¿PREHISTÓRICO?: Como desgrasar y tratar el CUAJAR, ABOMASO o ESTÓMAGO VERDADERO BOVINO

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Conozca cómo funcionan los pre-estómagos de los bovinos

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Elaborado con leche cruda de oveja. Color variable, pasando del marfil amarillento a gris oscuro debido al tratamiento natural recibido en corteza

Queso Viejo de Cueva Guijarro (+ de 14 Meses) Pieza Grande Aprox 3 Kg

1- QUESO ¿PREHISTÓRICO?: Extracción del CUAJAR, ABOMASO o ESTÓMAGO VERDADERO + Otras VÍSCERAS BOVINO

SOLUTION: Semana 6 teor a 3 - Studypool

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