Cocina de Tupper / Batch Cooking – La Foodieteca

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CÓMO ES EL TALLER Introducción al Batch Cooking. Organización en la cocina para la optimización del tiempo. Técnicas de cocción de los alimentos para ahorrar tiempo. Los alimentos imprescindibles para tu despensa. Cocción de alimentos básicos, cómo combinarlos durante la semana para obtener un plato completo (legumbres, cereales, verdura, fuente proteica). Cómo diseñar tu plato saludable. Cómo organizar tu menú semanal. Dónde comprar alimentos saludables y ecológicos. En este taller os damos las herramientas para poder organizar un menú semanal en pocas horas de forma que durante la semana se puedan combinar las elaboraciones preparadas. Aprenderás las posibilidades que pueden aportar estas cocciones básicas al crear diferentes recetas sencillas y rápidas con otros ingredientes que puedes tener en la nevera. Vamos a dar pequeños consejos para ganar tiempo en la cocina y poder tener previsión de lo que se va a comer semanalmente. Vas a entender el ahorro de tiempo que supone la planificación semanal y el ahorro económico al evitar compras innecesarias fruto de la falta de organización. Prepararemos 5 recetas a partir de cereales o verduras que van a cocinarse en pocas horas. ¡Disfruta comiendo de tupper en la oficina! RECETAS Curry de garbanzos, lenteja roja, tomate y espinacas Ensalada de pasta de espelta integral, berenjena ahumada y pimiento rojo Lasaña de lentejas rojas, berenjena asada, calabaza y mozzarella Mini hamburguesas de frijoles y arroz negro * Para poder ofrecer modificaciones de menú en caso de alergias o intolerancias alimentarias, éstas han de comunicarse en el momento de la reserva o con 3 días de antelación. DURACIÓN La actividad tiene una duración total de 2,5 horas (incluyendo el taller de cocina y la comida degustación). La actividad incluye la elaboración de las recetas y degustación con vino. Taller 100% participativo.   *** Es posible comprar el taller hasta 72 horas antes del inicio del mismo ***