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Takeshi Saji, herrero y Maestro artesano tradicional, nació en Takefu en 1948; una ciudad famosa por su historia de 700 años de producción de Echizen Uchi-Hamono. Después de graduarse de la escuela secundaria, Takeshi pasó tres años en la 'Escuela de Entrenamiento de Herreros' local, donde aprendió el proceso básico de forja y las técnicas de herrería. A la edad de 18 años, comenzó a hacer cuchillos bajo la estricta supervisión de su maestro y padre, Harukichi Saji, el herrero de segunda generación. A la edad de 30 años, su maestro le informó que no había nada más que pudiera enseñarle y que se le permitiría hacer sus propios cuchillos y lo reconoció como el herrero de tercera generación. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional", por el "Ministerio de Economía, Comercio e Industria" de Japón.
Takeshi Saji Knives
Takeshi Saji - 佐治武士
Beautiful and wild, traditional hammer forged, Master Saji custom Damascus Bunka is made with a R-2 core forged Nickel Damascus Stainless steel.
Takeshi Saji R-2 Custom Black Damascus Wild Series Bunka 180mm (7 inch, Ironwood Handle) SRD-2BBI
Takeshi Saji – Tokushu Knife
Takeshi Saji - Master Japanese Knife Artisan from Takefu City - Burrfection Store
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Bunka Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-008 17cm – Comprar online
Takeshi Saji - Master Japanese Knife Artisan from Takefu City - Burrfection Store
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Takeshi Saji R-2 Custom Black Damascus Wild Series Bunka 180mm (7 inch, Ironwood Handle) SRD-2BBI
Bunka Tsutomu Kajiwara TK-1121BGA 21cm – Comprar online
Takeshi Saji Knives
[General Features] Takeshi Saji VG10 Damascus series feature Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel for professional
Takeshi Saji VG10 Black Damascus DHM Japanese Chef's Bunka Knife 180mm with Brown Antler Handle
Takeshi Saji R2(SG2) Black Damascus DHM Japanese Chef's Bunka Knife 180mm with Brown Antler Handle