Consumo de avena en una dieta sin gluten - Dr Schär Institute
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Las personas que deben seguir una dieta libre de gluten saben que en ella no tienen cabida cereales como el trigo, la cebada, el centeno ni sus variedades o híbridos (tales como escanda, kamut o triticale), pero cuando se trata de avena no lo tienen tan claro. ¿Se puede comer este cereal con tranquilidad o debe evitarse su consumo?
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