Así puedes distinguir un pescado fresco de otro que no lo es
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El color de los ojos y las agallas nos indican si el pescado es fresco. De no serlo, puede desarrollar histaminas que pueden tener consecuencias en nuestro sistema inmunitario. Sin embargo, no hay que alarmarse ya que hay especies que pueden considerarse 'pescado fresco' durante semanas.
En el mercado todos dicen vender pescados 'frescos' pero hay que
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