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Este cuajo microbiano es ideal para hacer queso en casa o en una fábrica, Sin OMG, sin gluten, sin crueldad animal y vegano, Extraído de una mancha pura de Rhizomucor Miehei, La dosis es de 6 a 8 cc por cada 100 litros de leche, Puede hacer hasta 2.400 libras de queso

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