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Comida coreana para hacerse un maratón con las series de moda de Netflix - El Periódico de España

Comida coreana para hacerse un maratón con las series de moda de Netflix - El Periódico de España

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KFC (‘Korean Fried Chicken’), empanadillas ‘mandu’, ‘kimbap rolls’… para devorar ‘El juego del calamar
En febrero de 2020 la película surcoreana ‘Parásitos’ daba la campanada y ganaba el Oscar al mejor film -en la categoría general, no en la de lengua extranjera- imponiéndose a bestias pardas como ‘Érase una vez en Hollywood’ de Quentin Tarantino o ‘El irlandés’ de Martin Scorsese. En estos dos años, el audiovisual coreano se ha puesto de moda y tras el éxito del thriller de Bong Joon-ho llegaron otros pelotazos como la serie ‘El juego del calamar’, la sensación de 2021, o la recién estrenada ‘Estamos muertos’, ambas éxitos rotundos en Netflix. Para maridar con este aluvión de pelis y series de Corea, hemos buscado un menú perfecto para comer con las manos. Para ello, hemos hablado con Gonzo y Jiwoo, una pareja de español y coreana tras el restaurante Mamá Uma, especializado en comida callejera del país que aspira a arrebatarle a Japón el título de nación más ‘cool’ del lejano oriente. Desde su puesto del mercado de Barceló de Madrid, esto es lo que nos recomiendan devorar mientras nos tragamos un capítulo tras otro.