Cocina LAB”, el libro que explica la química de la cocina
5 (405) · € 10.00 · En stock
¿Por qué la cebolla nos hace llorar? ¿Cómo la crema se transforma en mantequilla? ¿Por qué nos produce tanto placer comer dulces? En este libro, la periodista Andrea Obaid y el biólogo celular Alejandro Roth explican qué sucede, desde la perspectiva científica, cuando cocinamos.
El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina by Diego Golombek
LA QUIMICA EN LA COCINA, CLAUDI MANS
Los mejores alimentos para tu cerebro - The New York Times
Entramos en el rodaje de Lecciones de química con Brie Larson: de científica a presentadora de un programa de cocina
Cocina con química: suculentas recetas contra el sexismo
Ciencia en la cocina: lo que la gastronomía molecular nos enseñó - BBC News Mundo
Cocina LAB”, el libro que explica la química de la cocina
La gastronomía científica - EL PAÍS Uruguay
Cómo crear una cocina Montessori en casa - Criar con Sentido Común
Profesor Alejandro Roth y Periodista Andrea Obaid presentaron su libro Cocina Lab - Facultad de Ciencias - Universidad de Chile
