Mejillones En Escabeche 8/10 LOS PEPERETES ⋆ JAMONERÍA MORCILLO
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El secreto del mejillón está en la preparación del escabeche casero, elaborada a base de aceite de oliva, vinagre, pimentón y sal. Una vez preparada la salsa, se fríe la vianda, limpia y cocida, en aceite de oliva para, finalmente, añadir un poco de pimienta y una hoja de laurel.
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