Estructura del grano: salvado, endospermo y germen - pandecalidad
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Entender el grano no sólo sirve para comprender gran parte de los procesos que suceden durante la panificación, sino que supone la mejor enseñanza sobre el origen del proceso panadero. El grano entero se denomina cariópside y es el fruto o semilla de la planta. La más clásica división de la estructura se compone de
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El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. - ppt descargar
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Diagrama De Ilustración De Vector De Capas Anatómicas De Grano Con Salvado, Endospermo, Germen Y Casco. Cartel De Ciencias Biológicas. Ilustraciones svg, vectoriales, clip art vectorizado libre de derechos. Image 98976831
Química, Ciencia y Tecnología de los Cereales: Estructura del grano de trigo
